Shiitake, Lotus Seed and Dried Dates Chicken Soup

冬菇蓮子雙棗雞湯 Shiitake, Lotus Seed and Dried Dates Chicken Soup

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材料:

  • 土雞 800公克(切大塊)
  • 花菇6朵
  • 枸杞 15公克
  • 乾蓮子 50公克
  • 紅棗 50公克
  • 蜜棗 50公克
  • 乾干貝 4顆
  • 薑 2片
  • 鹽 適量

做法:

  1. 把花菇和乾干貝泡水約25分鐘,撈起備用。
  2. 把雞塊川燙後沖水,瀝乾水份備用。
  3. 在大深鍋中加入所有材料,煮沸。
  4. 然後轉小火,煮約1小時20分。
  5. 用少許鹽調味。