烤釀甜椒 Stuffed Bell Peppers

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材料:

  • 牛絞肉 450公克
  • E.V. 橄欖油 1大匙
  • 培根 2條 (切碎)
  • 蘑菇 6個(切小丁)
  • 蒜碎 1大匙
  • 俄力岡 1小匙
  • 洋蔥 1/4個(切小丁)
  • 小甜椒 6個
  • 馬滋拉芝士絲 約1杯
  • 鹽、胡椒 適量

做法:

  1. 在鍋中加入橄欖油中大火加熱,加入洋蔥和蒜炒香約兩分鐘。
  2. 然後加入牛肉、蘑菇、俄力岡中火拌炒15分鐘,用鹽、胡椒調味。
  3. 預熱烤箱至180C.
  4. 把甜椒的頭部切去,把裡面的籽取出,擦乾。
  5. 將炒好的肉釀在甜椒中,再填滿芝士,壓推一下。
  6. 然後放入烤箱烤約25分鐘,用鋁泊紙蓋住,再烤約30分鐘。