奶油蘑菇火腿多士 Creamy Mushroom and Ham Open Sandwich

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材料:

  • E.V. 橄欖油 2 大匙
  • 奶油 1大匙
  • 蒜碎 1大匙
  • 洋蔥丁 1/2杯
  • 蘑菇 10 個(洗淨切片)
  • 火腿 2片(切絲)
  • 麵粉 1大匙
  • 鮮奶油 1/4杯
  • 鹽、胡椒 少許
  • 全麥麵包 2片
  • 巧達芝士 2片
  • 巴西利碎 2大匙

做法:

  1. 在鍋中加入E.V.橄欖油、奶油中火加熱,加入洋蔥炒香約3分鐘,然後加入蘑菇、大蒜拌炒5分鐘。
  2. 加入火腿絲、麵粉拌炒均勻。
  3. 加入鮮奶油轉小火拌煮約2分鐘,用鹽、胡椒調味。
  4. 在全麥麵包上鋪上芝士,放進烤箱烤至芝士剛溶。
  5. 把奶油蘑菇鋪在芝士多士上。
  6. 撒上巴西利碎。