肉醬燴飯加蛋 Meat Sauce with Rice

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材料:

  • 白飯 2-3杯
  • 辣紅椒粉 1/2小匙
  • E.V. 橄欖油2大匙
  • 洋蔥 1/2個(切丁)
  • 蒜碎 1大匙
  • 培根 2條(切丁)
  • 牛絞肉 350公克
  • 番茄糊 1大匙
  • 番茄醬汁 1杯
  • 番茄 1 個(切丁)
  • 水 1杯
  • 鹽、胡椒 少許
  • 蛋 1個

做法:

  1. 在鍋中加入橄欖油中火加熱,加入蒜、洋蔥炒香。
  2. 加入培根丁、牛絞肉拌炒3分鐘。
  3. 加入番茄糊炒2分鐘,再加入番茄醬汁、番茄丁、少許水煮沸,然後轉小火煮約10分鐘。
  4. 加入紅椒粉。用鹽、胡椒調味。
  5. 把肉醬淋在白飯上,加上一個煎蛋。