芝士烤千層火腿馬鈴薯 Double Cheese, Potato and Ham Bake

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材料:

  • 火腿片 100公克
  • 馬鈴薯 3-4個(切薄片)
  • 艾曼達芝士 1/4杯
  • 鹽、胡椒少許
  • 芝士醬:
    • 奶油 15公克
    • 麵粉 1大匙
    • 牛奶 200c.c.
    • 鮮奶油 2大匙
    • 馬滋拉芝士 75公克

做法:

  1. 先做芝士醬,在鍋中加入一半奶油中火加熱,加入麵粉炒溶。
  2. 轉小火加入牛奶拌煮約2分鐘,離火後加入鮮奶油和馬滋拉芝士拌勻備用。
  3. 把馬鈴薯片與火腿片鋪在烤盅中,加入鹽和胡椒,倒入一半芝士醬和一半艾曼達芝士。
  4. 再重複鋪上馬鈴薯片和火腿片,再撒入鹽、胡椒,再倒入另一半芝士醬。在上面鋪上另一半艾曼達芝士和另一半奶油。
  5. 預熱烤箱至180C.
  6. 放進烤箱烤約1小時。

Double Cheese Potato and Ham Bake 2