陳醋蜂蜜雞肉串 Skewered Honey-Balsamic Chicken

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材料:

  • 雞胸肉 600公克(切小塊)(可帶皮或不帶)

醃料:

  • 義大利陳醋 2大匙
  • 烏斯特醬 2大匙(或用醬油)
  • 洋蔥粉 2小匙
  • 蜂蜜 3大匙
  • 胡椒 1小匙
  • 蒜碎 1大匙
  • 薑蓉 1大匙
  • 橄欖油2大匙
  • 鹽 少許
  • 蜂蜜 (燒烤時塗抹用)
  • 檸檬或萊姆 2個

做法:

  1. 把竹籤先泡水備用。
  2. 把義大利陳醋、烏斯特醬(或用醬油)、洋蔥粉、蜂蜜、胡椒、蒜碎、薑蓉、橄欖油、鹽拌勻,把雞肉醃一小時以上。
  3. 把雞肉串在竹籤上。
  4. 中火加熱燒烤鍋子或燒烤爐,把雞肉放上煎烤至金黃,不時再刷蜂蜜在雞肉上,表面開始焦化即可。
  5. 食用的時候加上檸檬汁。

Skewered Honey-Balsamic Chicken Close Up