怎麼燒烤牛排?

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blogMaggie and grilled ribeye steakIMG_0128

在燒烤之前先把牛排從冰箱拿出來,放回室溫。把燒烤爐開到最大,然後在牛排兩面均勻塗抹上橄欖油、撒上鹽,對,只放鹽。把牛排放在已很熱的烤爐上燒烤約3分鐘,翻面,再燒烤約3分鐘(這要看牛排的厚度與喜歡的熟度),我的是約2 公分厚勒眼牛排,這樣做約三分熟。在切或吃之前把牛排靜放在盤子上3-5分鐘,可用鋁泊紙蓋住。現在,如果你喜歡加黑胡椒,這時可以加了。

優質的牛排加鹽已好好吃了。