奶油白醬焗椰菜花(白花椰菜)Creamy Baked Cauliflower

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食材

  • 椰菜花(白花椰菜) 500公克 (撕小朶)
  • 檸檬汁 1大匙
  • 芝士絲 1杯

白醬

  • 無鹽奶油 3大匙
  • 中筋麵粉 3大匙
  • 牛奶 2 1/2 杯
  • 鹽、胡椒 少許

做法

  1. 把白花椰菜放入加了檸檬汁的沸水中燙熟,瀝乾水份備用。
  2. 在小鍋中加入奶油,小火加熱,加入麵粉煮溶,慢慢加入牛奶,邊加邊拌勻,用鹽與胡椒調味,煮至濃稠。
  3. 把椰菜花放入烤盅中,加入白醬,拌入一半的芝士絲,拌勻,然後在上面鋪上另一半的芝士絲。
  4. 放入烤箱用180C焗烤約10-15分鐘烤至金黃色。