香草熱巧克力奶 Vanilla Hot Chocolate

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食材

  • 牛奶 2 1/2杯
  • 半甜巧克力 200公克 (切碎)
  • 糖 1/4 杯
  • 蛋黃 2個
  • 香草籽醬 1大匙
  • 打發鮮奶油 適量

作法

  1. 把蛋黃、牛奶、糖和香草放入小鍋中小火拌煮至少許濃稠。
  2. 然後加入巧克力用更小的火加熱拌煮至巧克力溶化即關火。
  3. 把巧克力奶倒入杯中,把打發鮮奶油放在巧克力奶上。

筆記

熱騰騰又濃郁的巧克力牛奶做法好多,有些加蛋黃,也可加玉米粉,有些用可可粉,當然也可用各種巧克力,還有人加辣、加酒,反正一杯熱巧克力牛奶在冬日是溫暖人心的。