香腸蘑菇煮馬鈴薯 Sausage, Mushroom and Potato Stew

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食材

  • E.V. 橄欖油 2大匙
  • 馬鈴薯 2個
  • 洋蔥丁 1/4杯
  • 西蘭花(青花菜)1杯
  • 香腸 2條
  • 蘑菇 100公克
  • 高湯1/2杯
  • 鮮奶油 1/2杯
  • 帕馬善芝士粉 3大匙
  • 鹽、胡椒 少許

做法

  1. 在鍋中加足夠的水,煮沸後加入馬鈴薯,煮熟後撈起去皮,切小塊備用。
  2. 把西蘭花川燙後撈起備用。
  3. 在鍋中加入橄欖油中火加熱,加入洋蔥、香腸和蘑菇炒約5分鐘。
  4. 然後加入馬鈴薯、西蘭花、高湯、鮮奶油和帕馬善芝士粉,轉小火煮約10分鐘,用鹽、胡椒調味。