Double Stuffed Baked Potato

烤釀芝士馬鈴薯 Double Stuffed Baked Potato

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材料:

  • 馬鈴薯 2大顆
  • 奶油 3大匙
  • 番茄丁 1/2杯
  • 青蔥碎 1/4杯
  • 酸奶油 1/2杯
  • 鹽 1/2小匙
  • 巧達芝士絲 1/2杯

做法:

  1. 預熱烤箱至200C. 把馬鈴薯烤約1小時,然後取出放涼約10分鐘。
  2. 把頂端一邊切平,把大部份的薯肉取出。
  3. 把取出馬鈴薯肉放在大碗中壓成泥狀,然後加入奶油、番茄、蔥、酸奶油、鹽和一半的芝士拌勻。
  4. 把混合料釀回馬鈴薯中,再放入烤箱烤約10分鐘。
  5. 然後在上面再鋪上剩餘的芝士。
  6. 再放入烤箱烤約10分鐘或至金黃色。