Potato and Green Beans Salad

馬鈴薯四季豆沙拉 Potato and Green Beans Salad

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材料:

  • 馬鈴薯2個
  • 紅洋蔥碎 2大匙
  • 四季豆 100公克
  • 聖女番茄 10個(對半切)
  • 培根 2條
  • 巴西利碎 少許

醬汁材料:

  • E.V.橄欖油1/3 杯
  • 蒜碎 1小匙
  • 白酒醋1 大匙
  • 第戎芥末1 大匙
  • 鹽與胡椒 少許

做法:

  1. 先把馬鈴薯帶皮煮熟,去皮切塊。
  2. 四季豆燙熟泡冰水,濾乾水份切段備用。
  3. 培根煎脆切碎備用。
  4. 用E.V.橄欖油、芥末、鹽、胡椒、蒜碎調成沙拉醬汁。
  5. 在大沙拉碗中加入馬鈴薯塊、四季豆、小番茄、紅洋蔥絲,倒入沙拉醬汁拌勻,撒上培根碎、巴西利碎,OK了。