Cheesy Baked Broccoli Fritters

青花菜芝士餅 Cheesy Broccoli Fritters

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材料:

  • E.V. 橄欖油 2大匙
  • 無鹽奶油 3大匙
  • 青花菜(花朵部份) 300公克
  • 麵包粉 1/2 杯
  • 帕馬善芝士粉 1/3杯
  • 馬滋拉芝士 1/2杯
  • 蛋 1個
  • 鹽、胡椒 少許

做法:

  1. 先把青花菜加入沸水中川燙約3分鐘,然後泡冰水3分鐘,撈起充分瀝乾水份備用。
  2. 把所有材料放入大碗中拌勻,整形成球狀稍壓扁。
  3. 在鍋中加入橄欖油、奶油中火加熱,加入青花菜餅兩面小心煎至金黃。