Tuna Cake

香酥洋蔥鮪魚餅 Tuna Cake

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材料:

  • 鮪魚 1 罐 (約200公克)
  • 中筋麵粉 1/2杯(或蘇打餅乾12片打碎)
  • 蛋 1個
  • 洋蔥碎 1-2大匙
  • 烏斯特醬 1/4小匙
  • 牛奶 1/4 杯
  • E.V. 橄欖油 3大匙
  • 奶油 2大匙
  • 鹽、胡椒 適量

沾醬:

  • 美奶滋或番茄醬

做法:

  1. 在大碗中加入鮪魚、蛋、麵粉(或蘇打餅乾碎)、鹽、胡椒、洋蔥、牛奶、烏斯特醬然後充分拌勻。置入冰箱 30分鐘。
  2. 把鮪魚料取出整形至球形,然後壓扁,表面撒上薄薄一層麵粉。
  3. 在鍋中加入橄欖油、奶油中火加熱,加入鮪魚餅煎至兩面金黃。
  4. 可用美奶滋或番茄醬沾著吃。